Bastón
REF: 42091
Pan rústico, elaborado mediante un proceso de triple fermentación y alta hidratación. Corteza muy crujiente y una miga alveolada, suelta y fresca. Destaca su alta durabilidad.
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| (unidades)
20 |
(gramos)
395 |
(minutos)
20-25 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
20-25 |
(paletizaje)
4*7 |
Ibérica
REF: 43760
Barra rústica elaborada con un proceso de triple fermentación. Con alta hidratación y gran durabilidad. Corteza crujiente y miga alveolada, suelta y fresca. Acabado en puntas.
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| (unidades)
20 |
(gramos)
395 |
(minutos)
20-25 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
20-25 |
(paletizaje)
4*7 |
Mediterránea
REF: 40240
Artesanía y tradición para amantes del buen pan. Un pan muy rústico en formato familiar y elaborado siguiendo un proceso de larga fermentación. Acabado en puntas y enharinado.
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| (unidades)
22 |
(gramos)
330 |
(minutos)
20-25 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
20-25 |
(paletizaje)
4*7 |
Pan Gallego
REF: 30021
Vuelve el Pan Gallego, ahora mejorado, con más volumen, mayor regularidad y 3 cortes en la corteza. Redescubre el sabor natural de este pan elaborado en Galicia, al más puro estilo artesanal y cocido en horno de suela de piedra. Con un aspecto rústico muy atravtivo gracias a su acabado en puntas y enharinado.
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| (unidades)
18 |
(gramos)
290 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
20-25 |
(paletizaje)
6*6 |
Barra Hogareña
REF: 66535
Te presentamos un pan especialmente pensado para su consumo diario, tanto en bares y restaurantes como en los hogares de tus clientes. Su anchura lo convierten en el pan ideal para rebanarlo y tomarlo en sándwich o en tostadas. Un pan básico de gran rotación y fácil regeneración que no puede faltar en tu establecimiento.
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| (unidades)
20 |
(gramos)
290 |
(minutos)
30-40 |
(grados)
190-200 |
(minutos)
10-12 |
(paletizaje)
4*6 |
Barra Rústica con Centeno
REF: 66545
Su masa madre de centeno le aporta una corteza, una textura y unas cualidades gustativas singulares, mientras que su alta hidratación da constancia a la masa y genera un buen alveolo. Gracias a la harina de centeno que incorpora su receta y a los largos reposos de su proceso de elaboración, presenta un carácter muy aromático, un sabor imperceptiblemente amargo y una miga más oscura.
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| (unidades)
20 |
(gramos)
290 |
(minutos)
30-40 |
(grados)
190 |
(minutos)
7-9 |
(paletizaje)
8*4 |
Barra de la Dehesa
REF: 60120
Preparamos este pan tan especial con un mix de harina de trigo, soja y cebada. Un producto elaborado con masa madre y 100% natural. Seguimos un proceso de doble fermentación que desata sus grandes cualidades organolépticas. Destacará en tu mostrador por el corte longitudinal oblicuo de sus puntas, su delicioso aspecto rústico y su vistosa corteza enharinada, con greña y crujiente. Primero seduce por los ojos y, luego, enamora en el paladar.
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| (unidades)
20 |
(gramos)
300 |
(minutos)
20-25 |
(grados)
190 |
(minutos)
18-20 |
(paletizaje)
4*7 |
Barra de Agua
REF: 47600
Barra de aspecto rústico y gran volumen, con greña muy acentuada y de corteza crujiente. En el interior encontramos una miga tierna, suave y con un alveolado irregular y muy pronunciado. Estas características le otorgan una mayor durabilidad.
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| (unidades)
20 |
(gramos)
280 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
15-20 |
(paletizaje)
6*6 |
Barra de 7 cortes
REF: 65050
Elaborada mediante un proceso de doble fermentación, dando como resultado una barra de corteza fina y un acabado ligeramente enharinado que le otorga un aspecto rústico. Característica por sus 7 corte y sus puntas rectas. Su aspecto más diferencial respecto a otras barras es su miga densa y compacta.
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| (unidades)
32 |
(gramos)
275 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
15-20 |
(paletizaje)
4*7 |
Barra del Fournier
REF: 44350
Barra rústica al más puro estilo artesanal. El proceso de triple fermentación y alta hidratación le proporcionan una miga muy alveolada, fresca y esponjosa, con una corteza crujiente y cristalina. Acabado en puntas y enharinado.
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| (unidades)
18 |
(gramos)
270 |
(minutos)
20-25 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
20-25 |
(paletizaje)
6*6 |
Barra 1/4 Suprême
REF: 30114
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| (unidades)
26 |
(gramos)
270 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
15-20 |
(paletizaje)
6*6 |
Barra Rústica Obrador
REF: 66531
Barra alargada, ancha en el centro y estrecha hacia las puntas. Es un pan con cuerpo, con consistencia, que cuando lo presionamos desprende el olor ligeramente ácido de la masa madre. Con muy buena durabilidad y con un sabor y textura que nos hablan de un pan con carácter, de calidad y con muchas utilidades.
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| (unidades)
14 |
(gramos)
265 |
(minutos)
30 |
(grados)
180-190 |
(minutos)
30 |
(paletizaje)
6*6 |
Rústica 7 cortes
REF: 66900
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| (unidades)
28 |
(gramos)
310 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-190 |
(minutos)
15-20 |
(paletizaje)
4*7 |
Baguette Suprême
REF: 00017
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| (unidades)
34 |
(gramos)
250 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
15-20 |
(paletizaje)
4*7 |
Pan Bretón
REF: 00035
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| (unidades)
30 |
(gramos)
250 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
15-20 |
(paletizaje)
4*7 |
Barra Celta
REF: 44060
Un pan rústico de miga muy ligera y delicioso aroma, acabado en puntas y enharinado.
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| (unidades)
28 |
(gramos)
250 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
15-20 |
(paletizaje)
4*7 |
Flautín Tradición
REF: 42731
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| (unidades)
40 |
(gramos)
150 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
10-15 |
(paletizaje)
4*9 |
Baguette Tahona
REF: 66930
Baguette elaborada de forma laminada que le confiere al producto una miga más alveolada y una corteza crujiente y cristalina.
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| (unidades)
34 |
(gramos)
250 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
190-210 |
(minutos)
15-20 |
(paletizaje)
4*7 |
Baguette 100% Natural
REF: 60110
Tú también lo sabes: tus clientes prefieren, cada vez más, especialidades respetuosas con el medio ambiente e ingredientes naturales y de proximidad. Por eso te presentamos nuestra baguette Clean Label. Crujiente por fuera y tierna por dentro, su mayor cualidad no se ve a simple vista, aunque le proporciona una personalidad única: sus ingredientes son 100% naturales. No incorpora aditivos ni conservantes y está elaborada con harinas de trazabilidad controlada. La sencillez del pan de toda la vida, con la garantía de calidad de hoy. Así es nuestra baguette Clean Label, nuestro pan 100% natural.
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| (unidades)
34 |
(gramos)
250 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
190-210 |
(minutos)
15-20 |
(paletizaje)
4*7 |
Flautín de Olivas
REF: 42751
Tú también lo sabes: tus clientes prefieren, cada vez más, especialidades respetuosas con el medio ambiente e ingredientes naturales y de proximidad. Por eso te presentamos nuestra baguette Clean Label. Crujiente por fuera y tierna por dentro, su mayor cualidad no se ve a simple vista, aunque le proporciona una personalidad única: sus ingredientes son 100% naturales. No incorpora aditivos ni conservantes y está elaborada con harinas de trazabilidad controlada. La sencillez del pan de toda la vida, con la garantía de calidad de hoy. Así es nuestra baguette Clean Label, nuestro pan 100% natural.
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| (unidades)
40 |
(gramos)
150 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
10-15 |
(paletizaje)
4*9 |
Pan Picado
REF: 67871
Pan único de textura y sabor diferencial que guarda el origen y la personalidad de nuestra geografía.
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| (unidades)
40 |
(gramos)
140 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
10-15 |
(paletizaje)
6*7 |
Bocata Bastón
REF: 43780
Pan rústico, elaborado mediante un proceso de triple fermentación y alta hidratación. Corteza muy crujiente y una miga alveolada, suelta y fresca. Destaca su alta durabilidad. Ideal para realizar bocadillos.
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| (unidades)
50 |
(gramos)
155 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
15-20 |
(paletizaje)
4*7 |
Bocata Rústico
REF: 47300
Elaborado mediante un proceso de doble fermentación, dando como resultado un pan con una miga muy tupida. Con semolina en la corteza, para conseguir un pan muy crujiente y con una mayor durabilidad.
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| (unidades)
52 |
(gramos)
135 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
15-20 |
(paletizaje)
4*7 |
Bocata Artesano
REF: 47220
Gracias a su largo proceso de fermentación el Bocata Artesano presenta una miga esponjosa y una corteza crujiente. De aspecto rústico y acabado enharinado para recuperar la tradición del auténtico bocadillo.
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| (unidades)
60 |
(gramos)
120 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
15-20 |
(paletizaje)
4*7 |
Bocata Suprême
REF: 00028
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| (unidades)
60 |
(gramos)
120 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
15-20 |
(paletizaje)
4*7 |
Pan Hamburguesa Rústico
REF: 23790
Formato grande e irregular. De aspecto rústico debido su proceso de elaboración artesanal
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| (unidades)
55 |
(gramos)
110 |
(minutos)
20-25 |
(grados)
190-210 |
(minutos)
10-15 |
(paletizaje)
4*8 |
Medio Flautín de Cereales
REF: 42800
Elaborado mediante un proceso de doble fermentación con masa madre, el Medio Flautín de Cereales contiene un 30% de cereales sobre harina. Decorada con una mezcla de 5 semillas (trigo sarraceno, lianza dorada y marrón, sésamo y semillas de girasol). Además contiene malta tostada que le otorga ese tono tostado característico.
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| (unidades)
80 |
(gramos)
80 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
12-15 |
(paletizaje)
4*9 |
Medio Flautín Rústico
REF: 22781
Tiene la medida perfecta para tus bocadillos más premiums. Los medios flautines tradición con 3 cortes en la corteza, acabados en punta y delicadamente enharinados, vestirán de sabor y calidad tus mejores bocadillos.
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| (unidades)
80 |
(gramos)
75 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-190 |
(minutos)
12-15 |
(paletizaje)
4*9 |
Medio Flautín de Olivas
REF: 42790
Pan rústico, perfecto para bocadillos. Elaborado mediante un proceso de doble fermentación y con Masa Madre. Con olivas deshidratadas en la masa.
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| (unidades)
80 |
(gramos)
75 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
12-15 |
(paletizaje)
4*9 |
Pan Picado Andaluz Familiar
REF: 68630
Pan único de textura y sabor diferencial que guarda el origen y la personalidad de nuestra geografía.
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| (unidades)
30 |
(gramos)
315 |
(minutos)
40 |
(grados)
195 |
(minutos)
12-15 |
(paletizaje)
4*8 |
Chapata Grande
REF: 40055
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| (unidades)
22 |
(gramos)
400 |
(minutos)
20-25 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
20-30 |
(paletizaje)
4*7 |
Chapata 6 Cereales
REF: 44480
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| (unidades)
22 |
(gramos)
375 |
(minutos)
20-25 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
20-30 |
(paletizaje)
4*8 |
Chapata Baguette
REF: 10051
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| (unidades)
17 |
(gramos)
250 |
(minutos)
20-25 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
20-30 |
(paletizaje)
8*7 |
Chapata Bocata
REF: 10056
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| (unidades)
50 |
(gramos)
140 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
15-20 |
(paletizaje)
4*8 |
Chapata Barrita de Cereales
REF: 30900
Para preparar apetitosos bocadillos llega la nueva chapata Barrita de cereales. Está elaborada con masa madre a la que se le incorpora malta tostada que le aporta ese tono oscuro tan característico a su miga. Corteza semillada a base de copos de trigo, sésamo, pipas de girasol y linaza.
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| (unidades)
65 |
(gramos)
95 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
12-15 |
(paletizaje)
4*7 |
Chapata Barrita
REF: 00053
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| (unidades)
80 |
(gramos)
90 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
12-15 |
(paletizaje)
4*7 |
Barra Grande
REF: 10012
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| (unidades)
20 |
(gramos)
400 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
15-20 |
(paletizaje)
4*7 |
Barra Madrileña
REF: 61770
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| (unidades)
24 |
(gramos)
325 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
15-20 |
(paletizaje)
4*7 |
Baguette de Nieve
REF: 43800
El tradicional pan de Viena nos ha inspirado para crear la baguette más esponjosa y fina de nuestra gama de panes. Ésta se presenta con 13 cortes en la corteza y destaca porque su miga se conserva tierna y húmeda durante más tiempo que una baguette tradicional.
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| (unidades)
36 |
(gramos)
250 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
6-10 |
(paletizaje)
4*7 |
Parissiene
REF: 30016
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| (unidades)
36 |
(gramos)
250 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
15-20 |
(paletizaje)
4*7 |
Superbocata
REF: 30024
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| (unidades)
44 |
(gramos)
175 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
15-20 |
(paletizaje)
4*7 |
Bocata
REF: 40021
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| (unidades)
60 |
(gramos)
120 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
12-15 |
(paletizaje)
4*7 |
Barrita (42u)
REF: 10024
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| (unidades)
42 |
(gramos)
90 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
12-15 |
(paletizaje)
8*7 |
Barrita (80u)
REF: 40023
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| (unidades)
80 |
(gramos)
90 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
180-200 |
(minutos)
12-15 |
(paletizaje)
4*7 |
Media Baguette de nieve
REF: 64340
Con 6 cortes en la corteza, de inconfundible sabor y ligeramente dulce. Destaca entre las demás por la excelente conservación de su miga, tierna y húmeda durante más tiempo que las tradicionales.
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| (unidades)
66 |
(gramos)
122 |
(minutos)
20-30 |
(grados)
200 |
(minutos)
10 |
(paletizaje)
4*7 |
Panecillo de Nieve
REF: 65340
Panecillo tierno y sabroso, iremplazable en nuevos conceptos de cafeterías donde triunfan las ofertas de bocadillos minis, por su medida, por su textura y por su versatilidad.
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| (unidades)
95 |
(gramos)
65 |
(minutos)
20-30 |
(grados)
200 |
(minutos)
10 |
(paletizaje)
4*8 |
Panecillo Dehesa
REF: 63710
Panecillo con un mix de harina de trigo y cebada. Un producto elaborado con masa madre y 100% natural. Seguimos un proceso de doble fermentación que desata sus grandes cualidades organolépticas. De aspecto rústico y corteza enharinada, con una greña longitudinal y acabado en punta. Primero seduce por los ojos y, luego, enamora en el paladar.
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| (unidades)
100 |
(gramos)
60 |
(minutos)
15-20 |
(grados)
190-210 |
(minutos)
15-20 |
(paletizaje)
4*7 |